Menggabungkan vanillyl butyl eter dalam produk makanan: profil keamanan dan rasa
2025-09-03
Vanillyl Butyl Ether, turunan sintetis vanillin, menawarkan produsen makanan bahan unik yang memberikan sensasi pemanasan lembut bersama dengan nada rasa manis, seperti vanilla, dan kayu. Ini dianggap aman untuk penggunaan makanan di bawah batas peraturan dan kompatibel dengan berbagai produk, termasuk makanan yang dipanggang, minuman, dan permen. VBE meningkatkan kompleksitas rasa, menutupi catatan, dan selaras dengan tren konsumen untuk pengalaman sensorik baru. Artikel ini membahas sifat kimianya, keselamatan, aplikasi, dan potensi masa depan dalam inovasi pangan.
Baca selengkapnya